Une marque pour encourager la consommation de boeuf local

Depuis l'arrivée de l'épidémie de dermatose nodulaire contagieuse dans le Sud-ouest à l'automne 2025, il est toujours impossible pour les éleveurs d'exporter leurs veaux en dehors de la France et notamment vers l'Espagne et l'Italie qui sont les principaux marchés. 

Une crise qui soulève encore plus la question de notre autonomie alimentaire. Relocaliser la production et la consommation de viande bovine, c'est le projet de la Marque Pic Steak, qui réunit une quarantaine d'éleveurs des Hautes-Pyrénées. 

Une petite délégation était présente au Salon de l'Agriculture de Tarbes en mars 2026 :